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Nueva caída en el consumo de alimentos en Venado: “se han reemplazado alimentos con cierto valor proteico por otros con menor calidad”

En los últimos días se conoció un nuevo informe del Observatorio Económico del Centro Comercial e Industrial que mide la actividad económica en la ciudad. A nivel nacional, según los números oficiales, la inflación superó el 6%. En Venado Tuerto, en agosto, con el “atenuante del día del Niño”, que es una fecha que morigera la caída, por lo que en bazar y juguetería la caída pasó del 5% a 1% interanual, se volvió a registrar una notoria disminución de las ventas en casi todos los rubros, con una caída de alrededor del 5% en promedio.

“Hay una particularidad, y es que medimos ventas en unidades. En cuanto a cómo los comercios van a encarar los meses que faltan hasta fin de año. Hay muchos que están liquidando stock, que es lo mismo que descapitalizarse. Hay un ahogo que hace que en muchos casos compren a ciegas, que le dejan la mercadería sin factura, y eso hace que uno no sepa a qué precio te lo están vendiendo”, dice Ezequiel Coelho, responsable de la entidad.

Además, afirmó que muchos comercios “están sosteniendo los precios a pesar de los aumentos” como una manera para mantener las ventas. En el caso de los alimentos, Coelho comenta que “ya nos fuimos a terceras marcas” y que “se han reemplazado alimentos con cierto valor proteico por otros con menor calidad”. Si bien no cayó en un número de dos cifras, como el mes anterior, estuvo alrededor del 4% de retroceso.

“Vos comías carne alguna vez al día acompañado con otra cosa. Hoy la carne vacuna se reemplaza por otras más económicas. Prácticamente que no queda mucho por reducir, hace bastante que el rubro alimentos viene bajando”, apunta Coelho.

En relación a los materiales para la construcción y materiales eléctricos, Cohelo especifica que hay algunos comercios que quizás aumentó sus ventas, pero hay otro que le bajo en la misma proporción, eso da una situación “de suma cero”. “Son todas gestiones muy a corto plazo que dinamizan la posibilidad de que el comercio pueda subsistir”, afirma.

Nosotros siempre preguntamos sobre las expectativas. El 50% de los encuestados nos dicen que no saben que va a pasar. Siempre nos proyectan, pero ahora reina la incertidumbre total. El tema no es la cotización del dólar, el tema es que no se sabe cuál es el peso de esa cotización. No le veo una salida a esto. El presupuesto para el 2019 está planteado con un dólar a 45 para fin de año. Y si ves lo que pasó en el ejercicio anterior con la inflación, y vamos a estar cerrando una inflación interanual del 44% con suerte”, detalla.

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